| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 豆沙薄饼热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡,相当于芭蕾舞206分钟消耗的热量288 | |||||
1、将低筋面粉、牛奶、鸡蛋（连皮重65g）、5g糖及少许盐一起放入小盆中
2、搅拌均匀
3、在蛋白中分次加入15g糖打发至湿性发泡状态
4、取1/3蛋白至蛋黄糊中
5、翻拌均匀
6、然后将拌好的蛋糊倒回蛋白盆中
7、继续翻拌均匀
8、平底锅抹一薄层油开启小火加热，倒入面糊，大小形状可随意
9、煎至两面金黄即可
10、出锅后取两片松饼，中间加入适量豆沙馅即可
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、防治近视等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与乌鳢、红枣、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与海虾、香椿、干贝搭配；与红薯、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、止咳等功效；
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