| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 8千卡 | 15千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 家常毛血旺热量/卡路里797千卡 | |||
 热量797千卡,相当于固定脚踏车114分钟消耗的热量420 | |||||
1、把食材洗净放入盘中备用
2、葱姜蒜
3、火锅底料80g--这里用的是纯手工炒制，不需再放其他佐料，既省时又省事
4、锅中烧水，把毛肚和百叶用开水焯一下盛出备用
5、继续把鸭血也焯一下盛出备用
6、锅中倒入少许油爆香葱姜蒜
7、倒入豆芽翻炒
8、倒水，等水开后加底料，煮到出香味
9、再把准备好的菜倒进锅中
10、依次加毛肚和百叶、鸭血、方火腿，煮到翻开时在放少许食盐和鸡精调味
11、倒入准备好的碗中，香菜均匀的撒在上面即可
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、预防缺铁性贫血、补血等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、祛黑痣等功效；可与猪肚、韭菜、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与豆腐、猪肝、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、清热润肺、保护心脏等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
