| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 白玉鸡肉丸热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡,相当于跨栏57分钟消耗的热量600 | |||||
1、原料
2、葱姜泡水
3、鸡蛋加入料酒 盐打匀待用
4、蛋液倒入盘底
5、鸡胸肉加入葱姜水和料酒料理机打成茸
6、打好的鸡肉茸
7、鸡肉茸加入豆腐 蛋清 淀粉 鸡精 盐 白胡椒粉
8、鸡肉茸搅拌均匀
9、做成大丸子
10、热水烧开蒸10分钟
11、白玉鸡肉丸
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、止白带、添髓等功效；可与茼蒿、板栗、油菜搭配；与李子、芝麻、糯米相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、抗血管、清肺健肤等功效；可与黑木耳、芹菜、三文鱼搭配；与茭白、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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