| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 清蒸狮子头热量/卡路里2645千卡 | |||
 热量2645千卡,相当于混凝土工作378分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备原材料，五花肉一斤，马蹄十个洗干净备用
2、五花肉分开剁碎备用
3、马蹄去皮切成碎沫备用
4、把瘦肉沫、肥肉沫、葱、姜、马蹄碎放到一起剁一下
5、剁好的肉馅加入盐、淀粉水、生抽、料酒等调味
6、取适量的肉馅，用手团成圆球状码放到盘里，做完以后放入蒸锅，蒸制十五分钟即可
7、蒸好的狮子头会有很多汤，把汤倒入炒锅，加入淀粉水、生抽熬一下浇到狮子头上即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与洋葱、丝瓜、茄子搭配；与百合、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、降压防病、降血压等功效；可与核桃、海蜇、香菇搭配；
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