| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 茄饼蒸肉热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡,相当于广场舞193分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好上述所需食材。
2、将面粉放入大碗中加适量水调成几乎不能流动的稠面糊。
3、加入鸡蛋。
4、调成流动的稀面糊。
5、将茄子切成厚片，放入面糊中裹匀。
6、平底锅油烧热，逐个放入茄子片，中火两面都煎成金黄色。
7、将肉馅放入大碗中，放入酱油。
8、加入花椒粉，料酒和食用油拌均匀。
9、放入蚝油和盐搅匀。
10、将煎好的茄子片放入拌好的肉馅中、加一点香葱末拌匀。
11、放入大碗中抹平，入蒸锅盖盖，大火烧开后再蒸10分钟即可。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、发汗解表、抗衰老等功效；可与五花肉、基围虾、苦瓜搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、滋肝阴等功效；可与豆腐皮、西瓜、扁豆搭配；与龟、基围虾、豆类相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与荠菜、银鱼、明虾搭配；与甲鱼 、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
