| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 875千卡 | 125千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 154千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1400克 | 南瓜牛肉汤热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡,相当于小轮自行车121分钟消耗的热量510 | |||||
1、牛肉切2公分见方的小块，用清水浸泡20分钟去掉血水
2、锅中放入葱姜烧开，煮出葱姜的味道；放入适量的料酒，放入沥水的牛肉焯水；
3、煮出浮沫，捞出牛肉；
4、牛肉放入美的云浓香压力锅内胆中，放入清水；
5、合上锅盖，用牛/羊肉功能，整个程序大约需要一个小时，自己设定一下时间，剩余20分钟的时候，长按：”中途开盖“按键，面板上会显示P，表示在排气，释放压力；待红色压力阀门回落到平面时，才可以打开盖子；放入切成丁状的南瓜，南瓜要去皮、瓤；
6、盖上锅盖，程序会自动进行，直至结束，打开盖子看到炖好的牛肉汤；
7、放入适量的盐调味，即可盛出；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、增强免疫力、滋养脾胃等功效；可与南瓜、鸡腿菇、芋头搭配；与板栗、白酒、橄榄相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、解鸦片毒、解毒杀虫等功效；可与红豆、五花肉、绿豆搭配；与油菜、荞麦、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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