| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼鳔 | 克 | 1316千卡 | 340千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 烧鱼鳔热量/卡路里1355千卡 | |||
 热量1355千卡,相当于柔道136分钟消耗的热量600 | |||||
1、材料图。鱼鳔清洗时，先剪开，然后用盐，抓搓洗，洗完很干净，也没有腥味儿。
2、鱼肚加葱姜焯水。
3、焯好水的鱼肚，切好的配料。
4、用到了两种香料，八角和花椒，但量都很小，两辦八角十几个花椒就好了。
5、炒锅倒油，煸香葱姜蒜。
6、下一勺香菇酱炒香。
7、下鱼泡和胡萝卜块，加上老抽和盐
8、大火烧开，转小火焖熟，淋一点生抽和糖，出锅加上香菜碎。
鱼鳔的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肝肾、抑癌抗瘤、补肾等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、增加食欲等功效；可与鳕鱼、羊排、绿豆芽搭配；与山楂、山楂干、柚子相克，同食可能会引起不适；
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