| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 腊肉枯炒豆丝热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡,相当于誊写496分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备好食材。
2、豆丝切成稍宽点的条。
3、腊肉去皮、切薄片。
4、葱姜蒜分别切好。
5、锅中油热，下腊肉，煸炒出油，肉片焦脆。
6、腊肉拨一边，下葱姜蒜。
7、再下入青菜，炒匀。
8、下入豆丝，加入盐、胡椒，翻炒均匀。
9、豆丝在锅中反复炒制。利用腊肉中的油，将炒豆丝如煎炸一般炒焦脆。调好味即可装盘。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、利尿等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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