| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 冰糖雪梨银耳羹热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡,相当于空手道120分钟消耗的热量600 | |||||
1、银耳提前泡发6h，
2、把泡发好的银耳和红枣、枸杞洗净，
3、雪梨洗净，
4、在雪梨3/4处划出波浪形，并掀开作盖，
5、雪梨掏空，放在一个能固定的小碗里，（我用的是小号舒芙蕾碗，）
6、把掏出的梨肉榨汁，和银耳、红枣、枸杞一起放入雪梨中，再放适量冰糖调味，加适量矿泉水指满即可，（如果梨汁比较多的就不需要加水了，）
7、把盖盖起来，上锅小火蒸一个半小时即可，
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、清肺止咳、清心等功效；可与蜂蜜、银耳、冰糖搭配；与螃蟹、青蟹、哈密瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、解毒、祛脂降压等功效；可与莼菜、银耳、香蕉搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、除腥臭怪味、预防骨质疏松等功效；可与核桃、黑木耳、面条搭配；与黄瓜、海蟹、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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