| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 葱花豆渣饼热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡,相当于劈叉193分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好材料。
2、黑豆洗净，浸泡4小时以上。
3、将黑豆，适量清水用豆浆机打成豆浆（大约需要20分钟左右）。
4、等待打豆浆的时候，我们来处理其它的材料：葱花切末，西红柿切小丁。
5、豆浆打好后，过滤出豆渣。
6、将豆渣，面粉，葱花，西红柿丁，鸡蛋用筷子向着一个方向搅拌，混合均匀。不用加水，面糊至能勉强流动的状态就行。
7、加适量盐和芝麻油，给面糊调味
8、锅中加2勺油，抹匀。油热后，用勺子将面糊舀入锅中，尽量浇成一个圆形的，比较好看。小火煎熟即可——一定是小火哈，要不然表面焦了，里面还没熟呢。
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防止大脑老化、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与黑芝麻、小米、柿子搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、促进消化、清热生津等功效；可与卷心菜、芥蓝、福寿鱼搭配；与地瓜、冰棍、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与生菜、明虾、黄豆搭配；与鹅、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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