| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪头肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 7千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 1千卡 | 7千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 38千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 随便小凉拌热量/卡路里695千卡 | |||

1、准备所需的原材料

2、娃娃菜清洗干净切成细丝

3、胡萝卜切成细丝

4、猪头肉用开水烫一下清除表面的油脂,切成丝

5、水发木耳用开水焯一下冷水过凉,切丝备用

6、香菜洗净切段备用

7、蒜颠成蒜泥备用

8、魔芋用清水冲洗一下沥干水份,准备好的原材料装入容器中

9、放入蒜泥、糖、盐、味精、米醋

10、拌匀的小凉菜

11、将小凉菜装入盘中

12、多吃魔芋非常有营养价值哦

13、五颜六色的小凉菜看着就有食欲呢
猪头肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、养血、润燥等功效;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有帮助消化、促进消化、预防结肠癌等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、充饥、延缓衰老等功效;可与草鱼、海蜇、海蜇头搭配;与麦冬、萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效;可与西兰花、蜂蜜、羊排搭配;与冬虫夏草、柠檬、西红柿相克,同食可能会引起不适;
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有活血化瘀、补钙、平衡盐分等功效;可与鸡肉、菠菜、猪肉搭配;
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