| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 红皮花生 | 克 | 304千卡 | 298千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1416克 | 红枣猪蹄黄豆汤热量/卡路里3607千卡 | |||
1、黄豆提前泡30分钟,其他材料洗干净备用。
2、猪蹄洗干净剁成块。
3、锅内加水烧开,放入猪蹄块和4片姜,用大火煮去猪蹄的血水,捞出备用。
4、除了枸杞外,所有材料连同4片姜一起放进锅中,加适量的水。
5、用大火把汤烧开,转小火慢炖2小时左右,出锅前5分钟调入枸杞和食盐调味即可。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、促进生长、延缓衰老等功效;可与花生、鱿鱼、茭白搭配;与杏、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜、美白护肤、防止血管硬化等功效;可与燕麦片、花生、香菜搭配;与酸奶、海虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防癌、预防骨质疏松、益智健脑等功效;可与枸杞子、粳米、面条搭配;与葱、银鱼、虾相克,同食可能会引起不适;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增强食欲、抗过敏、益智健脑等功效;可与黑豆、栗子、牛奶搭配;与虾皮、虾、牛奶相克,同食可能会引起不适;
淮山的热量56千卡(每100克);具有促消化、白带多、解毒等功效;可与羊排、玉米面、鳗鱼搭配;与香蕉、胡萝卜、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
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