| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 1099克 | 彩虹饼热量/卡路里1293千卡 | |||

1、将南瓜、紫薯、胡萝卜分别蒸熟,菠菜过开水后切碎,分别拌入一定量的面粉。

2、加入鸡蛋、白砂糖、牛奶和酵母,揉成面团。面团揉光滑后放入不同的容器中发酵。

3、待面团发至2倍大时可以制作饼坯。

4、把面团分成大小一样的小面团(绿色的面团是之后再加了菠菜的,所以颜色更绿)。

5、每块面团擀成薄片。

6、5种颜色薄片叠在一起。

7、边缘捏成滚边状花边。

8、饼坯制作完成。

9、平底锅倒少许油。

10、小火慢煎,一面煎至金黄再煎另一面。

11、出锅了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、健脾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎止痛、降血糖、防前列腺等功效;可与糙米、芦荟、牛里脊搭配;与黄鳝、上海青、荞麦相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、提高免疫力、通便等功效;可与猪小排、猪排、莲子搭配;与圣女果、梭子蟹、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、清洁皮肤、防治痔疮等功效;可与糙米、羊肝、海蜇搭配;与虾皮、酸奶、丝瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、增强免疫力等功效;可与卷心菜、草鱼、鲈鱼搭配;与西红柿、苹果、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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