| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 意面 | 克 | 630千卡 | 356千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 红烧牛肉意面热量/卡路里1068千卡 | |||

1、牛肉切块。

2、放入加了葱姜酒的开水中焯水,用热水清洗干净。

3、准备好炖料,将胡椒和花椒放入香料盒中装好。

4、锅里放入半汤匙油烧热,放入牛肉翻炒,先加入料酒、老抽和酱油翻炒匀。

5、加入开水,煮开后撇去浮沫。

6、加入除盐外的所有炖料,小火炖1个半小时。

7、最后加盐调味。

8、宽意面用水煮好,沥干水,加上炖好的牛肉、汤和事先烫好的豆芽。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进康复、抗衰老、益气血等功效;可与茭白、芥蓝、鸡蛋搭配;与海螺、白酒、红螺相克,同食可能会引起不适;
意面的热量356千卡(每100克);具有促进发育、防贫血等功效;
肉桂的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养精神、利关节、抗菌等功效;可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配;
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