| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜泥 | 克 | 20千卡 | 28千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 90克 | 南瓜豆沙包热量/卡路里49千卡 | |||

1、将南瓜蒸熟后,碾压成南瓜泥。

2、将除黄油之外的面团材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机中(糖和盐要对角放),揉成一个光滑的面团。

3、加入切成丁的黄油。

4、继续一个揉面程序,将面团揉至扩展阶段。

5、盖上保鲜膜,将面团发酵至约两倍大。

6、将面团排气后分割成8分,滚圆后松弛20分钟。

7、取一个面团擀开。

8、放入适量的豆沙馅。

9、将面团包裹好馅料后滚成圆形。

10、将棉线摆成米字形,将面团收口向下放在棉线交叉处。

11、用棉线将面团绑住。

12、绑好所有的面团。

13、将面团放入温暖处发酵至约两倍大,此时已经能看出南瓜的造型,放入预热好的烤箱,180度烤15分钟左右。

14、出炉后的面包迅速刷上融化的黄油,凉后取下棉线,在顶部中间插上饼干做南瓜蒂。
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护胃粘膜、预防高血压、解毒杀虫等功效;可与绿豆、薏米、猪肉搭配;与山药、上海青、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与小米、基围虾、圆生菜搭配;与地瓜、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
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