| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 肉松元宝蛋糕热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡,相当于滑旱冰98分钟消耗的热量420 | |||||
1、用手动打蛋器把蛋黄打散后加入牛奶搅打均匀再加入玉米油继续搅打均匀
2、筛入提前混匀的低筋面粉和玉米淀粉用手打蛋器划圈搅匀至无粉末状
3、搅匀的蛋黄糊应该为光滑细腻状的
4、蛋白分三次加入细砂糖用电动打蛋器打至九分发
5、取一半的蛋白霜至蛋黄糊里用橡皮刮刀翻拌均匀
6、拌匀后加入剩下的一半蛋白霜继续用橡皮刮刀翻拌均匀
7、翻拌好的蛋糕糊应该很细腻而且很光滑的
8、倒入一次性裱花袋剪宽口
9、挤上不粘烤盘，送入上下火180度预热好的烤箱中层烤制15分钟即可
10、出炉晾至温热后用刮板刮下来
11、用刀将蛋糕从中一分为二后涂上沙拉酱撒上肉松扣在一起即可
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与海虾、干辣椒、肥牛搭配；与甲鱼 、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、防治近视等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与韭菜、白砂糖、菜花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、和胃等功效；
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