| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 1173千卡 | 533千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 800千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 785千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 980克 | 核桃酥热量/卡路里4279千卡 | |||
 热量4279千卡,相当于踢踏舞891分钟消耗的热量288 | |||||
1、核桃仁用烤箱烤8分钟左右，出香味后切碎备用
2、盆里加入细砂糖，倒入植物油
3、加入打散的鸡蛋液
4、拌匀
5、小苏打和泡打粉放入面粉里拌匀，筛入盆里
6、核桃碎倒在面粉上边，先用筷子把上边的面粉和核桃混合一下
7、再所有食材一起拌匀
8、团成两个大团
9、取一小块面团，团成小球
10、把小球压扁
11、均匀码在铺了油布的烤盘上（建议铺锡纸）
12、烤箱这时180度预热5分钟。饼干坯刷蛋液
13、放入烤箱中层，180度，16~18分钟左右（依据桃酥大小）
14、表面金黄色即可出炉!
15、核桃酥出炉了，趁热吃一块，好香啊！
16、凉透后更是酥香.......
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与玉米、茼蒿、西红柿搭配；与鹅蛋、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有收敛、防癌、消炎杀菌等功效；可与荸荠、马蹄、梨搭配；与白酒、野鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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