| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 木耳炒西兰花热量/卡路里104千卡 | |||

1、准备食材:黑木耳、西兰花、胡萝卜

2、木耳提前冷水泡发,撕小朵、焯水

3、胡萝卜去皮,切片

4、用花刀刻出花型(也可以省略)

5、西兰花撕小朵

6、沸水焯烫

7、捞出沥去水分

8、蒜切末,备用

9、将锅内色拉油烧热,放入蒜末爆香

10、放入木耳

11、放入西兰花

12、放入胡萝卜片

13、调入适量的精盐

14、翻炒均匀,淋入香油

15、翻炒均匀即可出锅
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补气血、防癌、祛病延年等功效;可与海蜇皮、竹笋、海蜇搭配;与麦冬、田螺、萝卜相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、增强免疫力、抗衰老等功效;可与虾、平菇、鸡肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、帮助消化、消食等功效;可与圆白菜、蜂蜜、大米搭配;与山楂干、白萝卜、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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