| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泥鳅 | 克 | 384千卡 | 96千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 煎泥鳅热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡,相当于速度滑冰26分钟消耗的热量900 | |||||
1、事先养久一点，让它们吐出脏物，如果赶时间吃，就放点油和盐让他们吐
2、泥鳅洗净，沥干水。
3、倒入泥鳅，盖紧锅盖，在开火直到泥鳅不再跳了。
4、开盖，放油煎泥鳅。
5、煎至泥鳅全部熟透。我不喜欢煎太干了，但你们想吃干点，就得煎久点哦，然后放点点料酒
6、煎泥鳅时把葱姜蒜给切了
7、加入生姜蒜翻炒。?加入酱油调味。再放剁椒，没有就放干辣椒，?最后香葱出锅。
8、做好了
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、解毒、疗痔等功效；可与黑木耳、豆腐、木耳搭配；与茼蒿、螃蟹、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
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