| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 33克 | 白水鹅热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡,相当于扭腰10分钟消耗的热量356 | |||||
1、首选上等的新鲜鹅肉
2、加适量中药材、姜、葱、花椒、料酒，放入砂锅小火慢煮1小时
3、煮好后放至常温，切成丁状加入《杨程猪手》秘制调料、盐、味精等，搅拌均匀即可
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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