| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 小黄人蛋糕卷热量/卡路里1642千卡 | |||
 热量1642千卡,相当于划艇469分钟消耗的热量210 | |||||
1、蛋黄加入色拉油搅匀
2、加入水搅匀
3、再加入过筛的低筋面粉拌匀
4、蛋清加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起大弹头呈现小山角即可
5、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀
6、再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中拌匀
7、混合好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀刮平
8、放入预热好的烤箱180度，烤12分钟左右
9、蛋糕出炉后倒扣在烤盘上，趁热撕掉油纸
10、冷藏好的淡奶油加入适量的砂糖打发至8成，均匀的抹在蛋糕面上
11、将蛋糕卷起，卷紧，然后放冰箱冷藏片刻
12、取出切块，黑巧克力隔水融化，装入一次性裱花袋，剪个小口，最后画上小黄人的图案，牛仔裤部分滴一滴色素跟部分打发好的淡奶油混合调匀后描上即可
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与香椿、银鱼、小米搭配；与消炎片、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、治灼伤、止血等功效；可与肥牛、桂圆、韭菜搭配；与鹅蛋、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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