| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 仔姜鸡片热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡,相当于烤面包237分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料图。
2、鸡肉切大片，加盐生抽料酒抓均匀。
3、准备一个小碗，将生抽糖胡椒粉加水拌均匀，这里加上一点儿淀粉。
4、往鸡肉中加一个蛋清，抓均匀。
5、加上淀粉，拌均匀。
6、大葱切段，辣椒切处，嫩姜去皮切片。
7、炒锅倒油，烧热后将鸡肉片滑熟，出锅。这里可以用少量猪油，依自己的喜欢吧。
8、锅回火上，将葱姜辣椒下锅炒香。
9、将肉片回锅，翻炒后淋上之前兑的碗汁。拌均匀就可以出锅了。这里，可以淋小量鸡油，味道会更好。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益气、补虚填精等功效；可与冬瓜、油菜、板栗搭配；与李子、糯米、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防癌症、解毒调味等功效；可与红枣、明虾、海虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、润肠通便、和胃等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容、治灼伤等功效；可与苋菜、小米、明虾搭配；与鹅蛋、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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