| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平鱼 | 克 | 703千卡 | 140千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1006克 | 爱做烧平鱼热量/卡路里2522千卡 | |||
 热量2522千卡,相当于水球252分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备食材
2、平鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，侧面切十字花刀，用葱姜片、料酒腌制10分钟
3、葱切小段，五花肉、香菇、香芹切成丁
4、锅上火，倒入食用油，油温七成热时将腌好的平鱼放入炸至两面金黄
5、锅烧热，倒入少许食用油，油温六成热时放入葱，之后放入五花肉丁、香菇粒、爱做的料炒香，再加入清水，生抽、盐调味煮沸
6、放入炸好的平鱼、葱段、香芹粒，大火烧开后小火收汁，收好汁即可
7、出锅
平鱼的热量140千卡（每100克）；具有预防癌症、滑利关节、降低胆固醇等功效；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、开胃、祛风等功效；可与花生、牛里脊、樱桃番茄搭配；与鸡胸肉、牡蛎、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、滋肝阴等功效；可与山楂、丝瓜、大蒜搭配；与菊花、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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