| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 香椿鱼儿热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于开车50分钟消耗的热量120 | |||||
1、香椿嫩芽儿洗净
2、用热水烫一下（据说香椿里含有亚硝酸亚）
3、面糊：面粉、生粉、鸡蛋一个、水、盐、泡打粉、食醋一点点
4、将烫过的香椿芽儿均匀的沾上面糊。
5、油锅绕热，下入沾过面糊的香椿芽儿。
6、炸制金黄焦脆捞出。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、百合、小米搭配；与地瓜、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
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