| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 833克 | 芋头焖饭热量/卡路里1461千卡 | |||

1、青红椒切圈,其它都切丁。

2、锅内放底油,下入肉丁翻炒,肉丁变色后放入葱和姜。

3、炒出香味后放入芋头丁。

4、放入洋葱。

5、翻炒2分钟,太干可以添少许水。调入多一点的盐,少许生抽和老抽。

6、将菜倒入电饭锅内。

7、最后5-6分钟放入青红椒。饭煮熟后焖5分钟。

8、开锅后翻拌一下就可以吃了。很简单,但是味道却是美美的。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、解热毒、补虚等功效;可与扁豆、香芋、卷心菜搭配;与红豆、驴肉、杏相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、延缓衰老、帮助消化等功效;可与苦瓜、牛肉、松子搭配;与蜂蜜、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒防癌、帮助消化、增进食欲等功效;可与牛肉、猪瘦肉、牛里脊搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、增强食欲、预防感冒等功效;可与海虾、粳米、北极虾搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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