| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1075千卡 | 215千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 泡鸡脚热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡,相当于种花243分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡脚洗净放料酒姜片加水煮开后中火煮15分钟
2、柠檬切片、芹菜切段、泡山椒小米椒切段、蒜姜切片、倒入泡山椒水，在放入盐、味极鲜、醋、冰糖、加适量的水
3、鸡脚煮好后放入冷水中浸泡2分钟，然后切小块放入料水中侵泡24小时
4、调料和配菜都可以自己根据自己的口味添加
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、清热解毒、镇静安神等功效；可与基围虾、百合、香芋搭配；与毛蛤蜊、黄豆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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