| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 酸菜鱼热量/卡路里151千卡 | |||

1、准备各种配料,提前腌制好鱼摆摆

2、炒制酸菜、鱼头、鱼排

3、加高汤熬制15分钟至汤变白

4、加鱼片划散、调味、起锅装盆

5、另起油锅加适量油烧热,下青红辣椒略微炒下、撒在鱼片上就ok啦
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、消食、开胃等功效;可与腊鸭掌、鸭胸脯肉、鸭子搭配;与青梅果脯、青梅、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有治灼伤、止血、美容等功效;可与桂圆肉、牡蛎 、苋菜搭配;与地瓜、鹅、柿子相克,同食可能会引起不适;
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