| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1296克 | 杂酱手擀面热量/卡路里2165千卡 | |||
 热量2165千卡,相当于冰上曲棍球271分钟消耗的热量480 | |||||
1、和面，和的硬一点口感好！放置十分钟！
2、擀薄！
3、根据自己的爱好，切面条！
4、做好的手擀面待用！
5、蔬菜原材料！
6、黄瓜、胡萝卜切丝！
7、五花肉、土豆、芹菜切丁，姜葱切末！
8、炒锅热油，爆香姜葱！
9、放入肉丁翻炒，炒干水份！
10、放入老抽上色！
11、放入土豆翻炒！
12、放入芹菜翻炒，依次加入生抽、番茄酱炒！
13、加入少量水小火三分钟，加盐调味！
14、做好的杂酱！
15、煮锅开水煮面！
16、捞出面条，放入黄瓜胡萝卜丝，杂酱！
17、搅拌均匀，慢慢吃喽！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿、抗癌等功效；可与西兰花、莴笋、草鱼搭配；与山药、水萝卜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、降血糖、抗衰老等功效；可与木耳菜、苹果、土豆搭配；与杨梅、香菜、娃娃菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、镇静安神、清热解毒等功效；可与明虾、番茄、墨鱼搭配；与黄瓜、菊花、虾米相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、和中养胃、利水消肿等功效；可与牛肉、肥牛、牛腩搭配；与圣女果、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
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