| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 118克 | 豆豉猪肉皮热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡,相当于划艇66分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好食材.
2、豆豉洗净,用清水浸泡－下.
3、米椒,蒜如图切好备用.
4、热锅冷油,放入豆瓣酱煸香出红油.
5、然后放入米椒,蒜蓉.
6、再放入切好的猪皮丁翻炒.
7、沥干豆豉放入.
8、翻炒后,加入1勺白糖,少许盐.
9、再加蚝油调味,翻炒均匀.
10、出锅即成.
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、宽中除烦、发汗解表等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、防癌症、改善肝功能等功效；可与火腿、武昌鱼、马齿苋搭配；与蜂蜜、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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