| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 819千卡 | 361千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 124千卡 | 888千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 5千卡 | 253千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 33千卡 | 143千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 葡萄干核桃肉桂面包卷热量/卡路里1663千卡 | |||
 热量1663千卡,相当于变式平板支撑238分钟消耗的热量420 | |||||
1、面团料：高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，碎核桃1/2杯
2、将面粉，糖，盐，肉桂粉，干酵母倒入面包桶
3、混合均匀
4、加入鸡蛋，黄油，牛奶和水
5、放入面包机，和面程序搅拌约20分钟
6、能拉出薄膜
7、取出，加入葡萄干和核桃
8、揉匀
9、滚圆，放入大碗，基础发酵约2小时
10、准备馅料：肉桂粉1大勺，砂糖1/2杯
11、将肉桂粉倒入砂糖中
12、混合均匀，备用
13、面团长大
14、取出，整理成22X13厘米的长方形
15、将肉桂糖均匀地铺满表面
16、卷起，成圆柱形
17、捏紧收口
18、收口向下，放入吐司盒
19、最后发酵约90分钟，面团长大
20、放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约40分钟，
21、表面成金棕色，出炉
22、立即脱模
23、冷却后切片
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有散寒止痛、降血糖、活血通经等功效；可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、清热解毒等功效；可与干辣椒、牡蛎 、西红柿搭配；与地瓜、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、美白等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与杨梅、白砂糖、橙子相克，同食可能会引起不适；
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