| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 83千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 红豆沙小餐包热量/卡路里1370千卡 | |||
 热量1370千卡,相当于擦洗地板361分钟消耗的热量228 | |||||
1、将除黄油外的所有材料依照先液体后粉末的顺序倒入面包桶，放进面包机中，启动面包机的和面程序30分钟，在和面程序结束前的10分钟，也就是已经和面20分钟时加入黄油，直至和面结束，然后开启发酵程序90分钟，发酵成原面团的2倍大；
2、这是2次面包机和面的效果，和手工揉的相差不大；
3、取出发酵好的面团，按压排气，分割成9个大小相等的面团，揉圆，用拧干水份的湿毛巾覆盖在面团上，中间发酵15分钟；
4、取一个小面团，再次按压排气，稍微擀圆，并将面皮边缘压薄，包入红豆沙馅料；
5、，收口撮圆；
6、排放在放有锡箔纸的烤盘中；
7、烤箱185度预热，放进发酵好的面包，中层，上下火，烤14分钟左右，烤出来非常的松软；
8、成品；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调味、保护胃肠等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、补水、解热烦等功效；可与小米、菠菜、基围虾搭配；与兔肉、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与玉米、洋葱、黄豆搭配；与兔肉、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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