| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 395千卡 | 79千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 蒜香爆炒虾热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡,相当于按摩119分钟消耗的热量240 | |||||
1、买来的去头海虾，个头不大，特别适合爆炒。
2、取出虾线，用胡椒粉、盐和料酒腌制10分钟。
3、葱、姜、蒜切成末备用。
4、锅中放油，热锅凉油，将腌制好的虾放入锅中煸炒。
5、将虾中的水分烧干，锅中只剩下油的时候，将虾装盘备用。
6、利用锅中的油（也可以再加上一些油）放入葱、姜、蒜炝锅。（注意：蒜末只用一半，剩一半最后用）
7、待葱、姜、蒜炒出香味，放入海虾继续煸炒。
8、依次放入海鲜酱油、少许的盐和糖翻炒均匀。最后放入另一半的蒜末，关火，拌匀，出锅。
9、超级美味。
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效；可与丝瓜、鸡蛋、茄子搭配；与柿子、香菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、强身体、消食理气等功效；可与五花肉、粳米、马齿苋搭配；与芒果、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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