食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
全麦面粉 | 克 | 264千卡 | 352千卡 | ||
高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | ||
黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | ||
总量 | 460克 | 全麦葡萄干吐司热量/卡路里1290千卡 | |||
热量1290千卡,相当于抹水泥430分钟消耗的热量180 |
1、除黄油外,先液体再粉类,酵母放在最上方,然后用筷子顺时针搅拌均匀;
2、启动揉面功能揉20分钟,然后加入黄油揉到扩展阶段,差不多20分钟,然后加入葡萄干,再揉5分钟;
3、直接放在面包机里发酵,至2倍大,发好后再启动面包机揉3~5分钟排气。取出分成3份,滚圆,擀成短牛舌状,由上向下卷起;
4、放入吐司盒;
5、烤箱里入一碗热水,吐司盒直接放在烤箱发酵至8、9分满(我不加盖,如果要加盖8分满就可以了)
6、180度预热5分钟,烤箱中下层烤40分钟。(没加盖的,等上色到你满意的颜色就要盖锡纸,否则会上色过重,焦)这款吐司,不需要刷蛋液。
7、包装后
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有改善贫血、健脾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、止咳、调味等功效;
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