豉汁蒸排骨的热量和减肥功效

排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、解热毒等功效；可与丝瓜、大蒜、蘑菇搭配；与田螺、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与马齿苋、粳米、排骨搭配；与草菇、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、发汗解表、促进吸收等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；