| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 921千卡 | 263千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 4495千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 916克 | 自制辣椒酱热量/卡路里5514千卡 | |||
 热量5514千卡,相当于扎马步1378分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好所有的材料。
2、锅里下油，把大蒜用刀敲碎掰开，放入锅里，这个步骤是为使油更香，待大蒜变至金黄色便拿漏勺捞出。
3、接着放入花椒后马上关火，这样花椒味出来了，同时也不会使花椒烧焦。
4、辣椒加入盐搅拌均匀，接着把带着花椒的油，连花椒一起浇到辣椒粉上面。
5、待辣椒油凉。
6、装罐子即可。
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、防肿瘤、防癌症等功效；可与龙须菜、火腿、洋葱搭配；与蜂蜜、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有减肥、开胃消食、健胃等功效；可与虾、豆腐、鹌鹑搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防高血压、预防糖尿病等功效；
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