| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1350克 | 胡萝卜粉丝素包子热量/卡路里2550千卡 | |||

1、鸡蛋打散放入油锅中炒碎盛出备用。

2、锅中放油炒香虾皮,关火加入葱碎盛出。

3、锅中加油把剁碎的胡萝卜碎煸炒至软,关火加入切碎的香菇丁

4、放入泡软斩碎的粉丝。

5、再把炒制好的虾皮和鸡蛋放入胡萝卜粉丝馅中。

6、加入适量的盐和鸡精香油搅拌均匀。

7、酵母粉兑温水加入面粉中,和成面团发酵2倍大。

8、把发酵好的面团排气,饧至15分钟。

9、面团分成大小均匀的小面团。擀成中间厚,外围薄的面饼。

10、放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。

11、成包子。再醒15分钟。

12、蒸锅放水烧开把醒发包子放上笼屉,上汽15分钟,关火虚蒸5分钟即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠蠕动、促进消化等功效;可与蜂蜜、黄豆、草鱼搭配;与木瓜、山药、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、养胃、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、延缓衰老等功效;可与韭菜、牡蛎 、洋葱搭配;与菠萝、豆奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、预防高血压、保护心血管等功效;可与白菜、小白菜、南瓜搭配;与菠菜、红枣、橄榄相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、降低胆固醇、抗癌等功效;可与牛肉酱、鳕鱼、猪肉搭配;与基围虾、海虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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