| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 17千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 228克 | 南瓜戚风蛋糕热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡,相当于打理草坪121分钟消耗的热量330 | |||||
1、称量好所需材料，备用；
2、把4个鸡蛋用两个无油无水玻璃碗分离；
3、60克熟南瓜在碗中搅碎，加入A材料中的玉米油，牛奶，细砂糖搅拌均匀
4、筛入低筋面粉并搅拌均匀；
5、加入4个蛋黄；
6、搅拌成均匀的蛋黄糊，放着备用；
7、鸡蛋清里加入食用盐和挤入3-5滴柠檬汁；
8、用电动打蛋器搅打，分两次加入细砂糖，打发至干性发泡状态即可；
9、取三分之一的蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀；
10、第9步骤的蛋黄糊倒回蛋白中，搅拌均匀；
11、倒入蛋糕模具中，抹平，轻微敲震蛋糕模排出蛋糕糊中的大气泡；
12、放入提前135度预热5分钟的烤箱中的中层，上下火烘烤45分钟，表面金黄色、用牙签插入蛋糕内部拔出，无粘物即可！
13、取出烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉即可脱模！
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、治疗便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、桃搭配；与橙、韭菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、保护胃粘膜、解鸦片毒等功效；可与红豆、芦荟、牛肉搭配；与荞麦、大闸蟹、山药相克，同食可能会引起不适；
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