珊瑚小面包的热量和减肥功效

1、面包材料准备好

2、除黄油外，全部材料入盆中

3、搅拌成团后，将其置于揉面垫上，用手揉成光滑的面团

4、将黄油揉进面团中

5、揉到面团很滋润，能扯出这种大薄膜来即可

6、面团收圆，入盆中，盖保鲜膜中，于温暖湿润处进行基础发酵

7、待面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功

8、将面团取出置于揉面垫面上，称重后分成8等份，揉圆后松弛10分钟

9、用黄油将模具内壁抹一层，利于脱模

10、取一个小面团，擀成大约8厘米直径的圆片

11、将小圆片覆盖在堡尔美克模具内，用勺子或者筷子使其贴服；其它5个小面团也依次完成

12、将剩下的两个小面团揉成一个，擀成厚约5毫米的大片

13、用花朵模具刻下花朵面片

14、将大大小小的花朵放在模具中的面包生坯上，放在烤箱中，38度，再放一碗水，进行二次发酵

15、等面坯是原来的近二倍大时，表面刷一层蛋液，此时烤箱开始预热150度

16、进预热好的烤箱中下层，180度，20分钟左右，表面上色后，可加盖一层锡纸；时间到可出炉，轻转脱模

17、面包冷却后，可用来盛水果、酸奶，配着清茶喝，好惬意

18、像珊瑚、像麦穗、又像多肉