| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 红烧肉末豆腐热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡,相当于跆拳道99分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好豆腐和肉末
2、把豆腐切成小块
3、肉末加点料酒和蚝油腌制5分钟
4、锅里适量的油，烧热后加姜片和蒜片爆香倒入肉末一起翻炒
5、加一勺豆瓣酱
6、锅里加适量的水烧开后，用小火焖一下豆腐更加入味
7、最后加适量的水淀粉勾芡
8、收汁装盘加少许鸡精
9、装盘时撒点香菜趁热吃
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、和脾胃、清洁肠胃等功效；可与鳝鱼、鱼、羊排搭配；与小葱、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补虚、生津液等功效；可与卷心菜、香菇、蕨菜搭配；与刀豆、豆类、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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