| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋干 | 克 | 138千卡 | 275千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 笋干木耳鲜肉馄饨热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡,相当于哑铃443分钟消耗的热量180 | |||||
1、笋干泡开洗净后焯水后剁碎。
2、黑木耳泡开后洗净剁碎。
3、把肉末加入适量料酒，生抽拌匀，再加入剁碎的笋干，黑木耳，姜葱末、盐拌匀。
4、取一张馄饨皮，放上适量馅料。
5、对折。
6、馅料的边缘，稍压一下。
7、折弯，两角对捏。可以沾点水容易粘住。
8、全部做好的馄饨。
9、开水下锅，煮至浮起后稍煮一二分钟。
10、碗中放入适量紫菜、猪油、葱花，少许生抽、麻油。
11、装入馄饨，和汤汁即可。
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、增强免疫力、抗癌等功效；可与春笋、海蜇、猪血搭配；与马肉、白萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、滋肝阴等功效；可与鸡蛋、冬笋、大白菜搭配；与首乌、羊肝、红豆相克，同食可能会引起不适；
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