| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 韭菜条子热量/卡路里229千卡 | |||

1、用温水活好面团,揉匀自发30分钟,切成楔子。

2、发面的时间来调馅,鸡蛋炒好,加如虾皮和切好的韭菜,加适量油和盐后再调匀。

3、将切好的面团擀成圆饼,加入馅从一端卷起末端捏实封口。

4、上笼开始蒸,大约25左右分钟即可。

5、蒸好的韭菜条子,切下一条尝尝。
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、保护心血管、缓解神经衰弱等功效;可与小白菜、紫菜、豇豆搭配;与黄豆、枣、韭菜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、散瘀、补肾等功效;可与墨鱼、海虾、牡蛎搭配;与菠菜、牛里脊、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与茼蒿、洋葱、肥牛搭配;与消炎片、豆奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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