| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 双皮奶热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于洗衣服46分钟消耗的热量129 | |||||
1、牛奶隔水蒸十分钟，然后取出放温
2、取鸡蛋清，只要鸡蛋清啊……
3、像这样弄个小孔…家里没有那种取蛋清的嚣材，只能靠手了…
4、放凉的牛奶表面结层了…
5、用滤网把鸡蛋清多过一次再均匀
6、放凉的牛奶在边边剪开一点，把牛奶倒出来放好，留一点点，以免奶皮不好浮
7、蛋清，放凉的牛奶，沙糖，打匀…家里有电动搅拌机轻松些…打完后再过滤两三次…
8、保鲜膜要买耐热那和，不然就别封了……或是拿盖子更靠谱……蒸十五分钟，闷三到五分钟，起锅……
9、没加香精。奶味儿重…看个人能否接受了……
10、成品……哒哒哒哒
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、健脑益智等功效；可与荠菜、生菜、肥牛搭配；与鹅肉、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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