| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 1704千卡 | 284千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 282千卡 | 47千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 4千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1515克 | 豆角肉炒面热量/卡路里3175千卡 | |||
 热量3175千卡,相当于盖屋顶529分钟消耗的热量360 | |||||
1、面条切段，大约10公分左右
2、豆角洗净掰成小段，放入蒸锅，开锅后十分钟即可
3、葱、蒜切葱花、蒜片
4、木耳泡发洗净
5、肉切片（我用的是煮熟了的肉，也可以用生肉，生肉最好切丝）肥瘦分开
6、调制拌面的汁，五克蚝油，五克白糖、30克酱油，加50克水拌匀
7、炒锅不放油，直接放入肥肉逼油
8、出油后加入熟肉、料酒、5克蚝油翻炒片刻，加入葱蒜翻炒
9、加入豆角翻炒均匀加一小碗水，盖锅，闷3到5分钟，这时将蒸好的面拌入汤汁备用
10、将闷至七八成熟的豆角内加入木耳翻炒均匀，从锅边加入一小碗水，豆角上面放拌好的面条，蒸五分钟即可
11、关火后揭锅，加盐和香油搅拌均匀即可食用
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、养心、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效；可与莴笋、黑木耳、鸡腿菇搭配；与北极虾、鲫鱼、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、益肾、利水消肿等功效；可与虾皮、土豆、香菇搭配；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、延缓衰老、治疗便秘等功效；可与荸荠、枣、鲫鱼搭配；与白萝卜、马肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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