| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 奶酪蔓越莓小面包热量/卡路里1704千卡 | |||
 热量1704千卡,相当于打理草坪310分钟消耗的热量330 | |||||
1、奶酪馅料制作：奶油奶酪室温软化，加入糖粉用橡皮刮刀搅拌均匀，加入切碎的蔓越莓干，拌匀即可。
2、除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑，加入黄油继续揉至扩展阶段。
3、揉好的面团表面覆盖保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵。
4、基础发酵结束后，将面团取出压扁，排出空气，分割成8等份，滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成圆形，放上馅料。
6、收好口，收口朝下放入纸膜中，放在温暖湿润处进行最后发酵；发酵好后表面涂少许蛋液。
7、烤箱预热180℃，中层，上下火，20分钟左右。出炉后放烤网上晾凉。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、健脑益智、预防癌症等功效；可与韭菜、荠菜、银鱼搭配；与牛奶、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
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