| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 总量 | 858克 | 排骨五菌汤热量/卡路里2470千卡 | |||
 热量2470千卡,相当于治安988分钟消耗的热量150 | |||||
1、猴头菇冲洗几遍后浸泡1个小时，泡软后把里面的水挤出重新换清水，重复三次
2、猴头菇冲洗几遍后浸泡1个小时，泡软后把里面的水挤出重新换清水，重复三次
3、洗净后用清水浸泡一个小时以上
4、锅里把水烧开后加入排骨，加一点料酒，再次煮开后会有很多浮末
5、锅里把水烧开后加入排骨，加一点料酒，再次煮开后会有很多浮末
6、加入一点料酒和生姜，盖紧锅盖，大火煮到锅子发出扑哧声改中小火煮15分钟；把猴头菇切片
7、打开高压锅先加入猴头菇，盖紧锅盖，高压锅发出扑哧声后中小火煮5分钟；再次打开高压锅放入其他所有的菌类
8、盖紧高压锅，发出扑哧声后中小火煮5分钟关火，焖15分钟；打开锅盖，大火煮开，加盐调味关火即可出锅
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益肾精、养护肠胃、降低胆固醇等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、清热平肝、美容等功效；可与鸽肉、老鸭、仔鸡搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、清肠胃、减肥等功效；可与春笋、荸荠、竹笋搭配；与马肉、田螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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