| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 酱焖鸡肉热量/卡路里897千卡 | |||
1、先将土豆炸成金黄色, 取出备用;
2、鸡腿肉洗净,用生抽和胡椒粉腌半小时;
3、锅内加入油、豆瓣酱、姜、八角、桂皮、丁香爆香后,加入鸡腿肉、香菇、土豆炒至鸡腿肉半熟;
4、加入调味料和水, 盖上锅盖焖10-20分钟;
5、等到鸡腿肉和土豆熟了,即可熄火。
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、提高免疫力、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、健胃保肝、防治肿瘤等功效;可与马蹄、木瓜、豇豆搭配;与河蟹、明虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、宽肠通便、养颜等功效;可与豇豆、牛腩、牛里脊搭配;与香蕉、香雀、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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