| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 303千卡 | 101千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 蔬菜虾球热量/卡路里398千卡 | |||

1、新鲜基围虾洗净入冰箱冷冻一个小时取出;

2、剥出虾肉、挑去肠线;

3、将虾肉加入料理杯中,启动机器;

4、芹菜切末、胡萝卜切丁、小葱切碎;

5、将虾肉泥、芹菜末、胡萝卜丁、小葱末全部加入盆中;

6、加适量生粉、盐、蚝油、麻油搅拌上劲;

7、取适量虾肉泥搓成小圆球;

8、用基围虾的尾巴顶端装饰,装盘隔水蒸10分钟即可出锅。

9、成品

10、成品

11、成品
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性功能、提高性欲、促进消化等功效;可与丝瓜、茄子、辣椒搭配;与香菇、木瓜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、开胃、清热解毒等功效;可与芋头、牛腩、羊排搭配;与虾、河蚬、南瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、抗癌等功效;可与香菜、豆浆、黄豆搭配;与柠檬、水萝卜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增强食欲、促进消化等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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