| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 蒜苗回锅肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于帆船运动601分钟消耗的热量180 | |||||
1、沸水放入姜片和葱段可以祛腥，放入五花肉煮至皮可以用筷子插入，起锅晾凉后切片。
2、蒜苗切段
3、豆瓣酱剁细
4、五花肉放入油锅中炒至猪皮处微黄后捞出。
5、锅中留油烧热，放入豆瓣酱炒出红油。
6、放入五花肉翻炒
7、放入蒜苗炒香。
8、放入盐,鸡精，白糖。
9、炒匀起锅
10、开吃！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、滋阴等功效；可与茄子、山楂、大蒜搭配；与甘草、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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