| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 冬笋烧土鸭热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡,相当于思考82分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备食材。
2、冬笋切滚刀块，鸭肉斩块，葱打结，姜切片。
3、姜葱下锅爆香。
4、加入鸭肉翻炒。
5、炒至肉质略有收缩，把葱结捡出不要，沿锅边蘸洒米酒增香去腥气。
6、跟着放入适量盐，糖，生抽，红烧酱油。
7、同时把笋块放入一起翻炒。
8、炒匀肉块与笋块，略有上色后，加入适量开水烧滚，再转入压力锅内，炖30分钟。
9、从压力锅中倒回炒锅，把青红椒放入炒匀，即可出锅。
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、宽胸利膈、促消化等功效；可与莴笋、猪肉、鸡肉搭配；与红糖、羊骨、羊排相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、降血压等功效；可与松蘑、里脊牛肉、牛外脊搭配；与腐竹、板豆腐、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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