| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 苦瓜酿热量/卡路里715千卡 | |||

1、肉末中加胡萝卜粒、一勺芡粉、一点点盐、味极鲜两勺、糖半勺

2、加水搅拌均匀

3、苦瓜切段去瓤

4、将苦瓜心放入肉末

5、大火水开后蒸十五分钟左右

6、蒸熟的苦瓜盘里会有蒸汽水,把汤倒入锅中,小火

7、芡粉加水搅拌放入锅中,再放两勺味极鲜,最后关火放入葱花

8、将汤汁倒在每个苦瓜上,一道苦瓜酿就做好了
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润脾补肾、预防骨质疏松、养血滋肝等功效;可与茄子、竹笋、番茄搭配;与豆腐、山竹、猪骨相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补肾气、补虚、润肠胃等功效;可与鸡腿菇、香芋、芸豆搭配;与羊肝、茶叶、乌梅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、利尿、帮助消化等功效;可与卷心菜、黄豆、圆白菜搭配;与杏、水萝卜、山药相克,同食可能会引起不适;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有提鲜、增加食欲等功效;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、通阳、预防感冒等功效;
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